彩色馄饨

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玉池桃红
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早餐煮一碗五颜六色的彩色馄饨，放上点紫菜、虾皮和香菜，再点几滴香油，简单又营养的早餐就做好了，吃上一碗这么漂亮的馄饨，也是享受的事哦，相信一天的心情也会美好起来哦

馄饨的用料

面粉 300克 清水 55克
菠菜汁 40克 紫薯泥 50克
馄饨馅 适量

馄饨的做法

彩色馄饨的做法图解1

步骤1

100克面粉中，加入40克菠菜泥汁，用筷子搅拌成絮状。 100克面粉中放入50克紫薯泥和20克清水，也搅拌成絮状。 100克面粉中放入1克红曲粉，加入35克清水，搅拌成絮状。
彩色馄饨的做法图解2

步骤2

和成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
彩色馄饨的做法图解3

步骤3

用刀切成厚的面片。
彩色馄饨的做法图解4

步骤4

厨师机装上面皮的配件，打开压面的1档，把厚的面片放上面，开始压面，压出来的面比较粗糙，多压几次面片就光滑了，边压可以把面片配件调成高档，面片会越压越薄，也越来越光滑。
彩色馄饨的做法图解5

步骤5

依次做好菠菜、紫薯和红曲面片。下面就换成9档压出来的面皮，薄厚正好。
彩色馄饨的做法图解6

步骤6

把压好的面皮切成长方形小块。
彩色馄饨的做法图解7

步骤7

包上馅。
彩色馄饨的做法图解8

步骤8

从下面折上来，如图示一一包好即可。

馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 小吃 煮 咸鲜

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