无水无油南瓜面包

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Juliet的手工饼干
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无水无油南瓜面包的用料

高筋面粉 400g 老南瓜 300g
酵母 6g 红糖 30g
芝麻 适量 蜂蜜 适量

无水无油南瓜面包的做法

无水无油南瓜面包的做法图解1

步骤1

老南瓜上蒸锅蒸熟后，用勺子倒成南瓜泥。南瓜汁沥出放一边备用。
无水无油南瓜面包的做法图解2

步骤2

南瓜泥中加入红糖拌匀后晾凉，加入面粉，盐。酵母放入刚才冷却到30度的南瓜汁里拌匀后倒入面粉里。再揉面，揉出膜。放温暖处发酵一小时以上至两倍大
无水无油南瓜面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气，再分成90g左右的圆面团，摆到烤盘里，进行二次发酵至两倍大。
无水无油南瓜面包的做法图解4

步骤4

二次发酵好的面团表面刷上一层蛋液或者蜂蜜，洒上黑芝麻。入预热好的烤箱180度15到18分钟。

无水无油南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 Juliet的手工饼干 编写，未经授权不得转载

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