香酥小零食——酥脆杏鲍菇

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这道菜简单易做，尤其适合孩子吃，家里有萌娃的妈妈们，速速动手跟着做吧，保证你的孩子会喜欢。

酥脆杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 鸡蛋 2个
面粉 50g 面包糠 50g
盐 1茶匙 黑胡椒 1茶匙

酥脆杏鲍菇的做法

香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；

酥脆杏鲍菇的烹饪技巧

1、同样的方法也可以炸蘑菇，但是两者味道相比，杏鲍菇的韧劲儿好，口感也相对好些； 2、杏鲍菇煞过水后，要将杏鲍菇的水全部挤干，要不面糊不容易挂住； 3、裹面包糠后炸，成品更加酥脆，生菜裹着吃，味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 零食 炸 香 午餐

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