吮指香卤鸭翅

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卤鸭翅 用来下酒,下饭,消磨时间都是很不错 慢慢的啃,好好的吮手指。。。

食材清单

鸭翅 450G 大葱 适量
适量 八角 适量
小茴香 适量 老抽 适量
白酒 适量 适量
桂皮 适量 甘草 适量
香叶 适量 陈皮 适量
料酒 适量 适量
鸡精 适量

烹饪步骤

吮指香卤鸭翅的做法图解1

步骤1

处理干净的鸭翅
吮指香卤鸭翅的做法图解2

步骤2

香料
吮指香卤鸭翅的做法图解3

步骤3

锅内放清水,加料酒,姜片,大火煮开 氽水二分钟,沥干水分备用
吮指香卤鸭翅的做法图解4

步骤4

氽水后的鸭翅
吮指香卤鸭翅的做法图解5

步骤5

热锅热油,放入鸭翅炒二分钟
吮指香卤鸭翅的做法图解6

步骤6

加入姜片,蒜片,大葱爆香
吮指香卤鸭翅的做法图解7

步骤7

倒入白酒,和老抽翻炒均匀 表面上色后
吮指香卤鸭翅的做法图解8

步骤8

加入开水 然后放下八角,桂皮,甘草,小茴香,香叶,陈皮 加盖大火烧开。 转小火焖煮二十分钟 至汁浓稠,加盐鸡精。。就可以出锅了

小贴士

水以没过鸭翅为准 喜欢吃辣可以加点干辣椒

创建时间:2014-09-23 01:30:58

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