蔓越莓兔子奶冻

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马琳malin
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小核桃刚刚过了满月，我每天在不停的喂奶中适应着有孩子的新生活。没有做太复杂的东西，这个奶冻其实也就是慕斯的做法，我很喜欢这种布丁的口感。

蔓越莓兔子奶冻 的用料

淡奶油 100克 糖粉 10克
吉利丁片 1片 蔓越莓 适量

蔓越莓兔子奶冻 的做法

蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解1

步骤1

淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解2

步骤2

加入糖粉；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解3

步骤3

顺着一个方向搅打；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解4

步骤4

直到出现浅浅的纹路；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解5

步骤5

吉利丁片用冷水泡软，然后将冷水倒掉，隔热水融化成吉利丁液体；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解6

步骤6

将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解7

步骤7

打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度，但是又具有很好的流动性；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解8

步骤8

兔子模具用锡纸包好；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解9

步骤9

在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡过的蔓越莓；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解10

步骤10

倒入奶油糊，大约八九分满，放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2小时以上；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解11

步骤11

可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花给兔子做装饰；
蔓越莓兔子奶冻#特百惠龙卷风佳作#的做法图解12

步骤12

用压花的翻糖工具压出小花即可；也可以用一些彩色的糖珠装饰。

蔓越莓兔子奶冻 的烹饪技巧

1、也可以将其中的10克淡奶油换做酸奶，口感更好； 2、里面也可以加入一些新鲜的水果丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 零食 下午茶 7-17岁 特百惠

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