红酒冻

精品
1.5万 浏览 101 收藏
收藏
食尚先生——王森
食尚先生——王森 食尚先生——王森
＋ 关注

红酒冻的用料

气泡红酒 50克 水 175克
糖 75克 吉利丁片 1片（5克）
柠檬浓缩汁 35克 柠檬 1个（两种冻成冰块）
树莓 30颗 覆盆子果蓉 10克

红酒冻的做法

红酒冻的做法图解1

步骤1

把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发。
红酒冻的做法图解2

步骤2

加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解。放凉后，倒入柠檬汁和覆盆子果蓉。
红酒冻的做法图解3

步骤3

把柠檬切片排好在容器内，再倒入2的果冻液，份量仅达容器的1/5即可。接着放进冷冻库冷却20-25分钟。稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固。

红酒冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 下午茶

红酒冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

红酒冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红酒冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 红酒冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活