香酥脆炸鲜蘑菇

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【9-329】 这是一个周末补觉翻存稿外脆里软味挺好的故事……菇片超juicy ----- 2025.05.17

香酥脆炸鲜蘑菇的用料

杏鲍菇 都 金针菇 行
面粉 看 淀粉 着
糯米粉 搁 泡打粉 看粉量
烧烤料 自选 香料粉 任选
吉士粉 可选 芝麻 一小把
油 挺多

香酥脆炸鲜蘑菇的做法

香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解1

步骤1

根据菇量和个人喜好往面粉里掺淀粉糯米粉
香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解2

步骤2

选择性加些自带咸淡烧烤料香料粉盐泡打粉
香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解3

步骤3

吉士粉油熟芝麻什么的给粉调色调调味(拿不准量就炸出一锅先试味小心烫缺啥补啥问题不大)
香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解4

步骤4

少量多次往里添水搅和成能不薄不厚挂到菇上非常顺滑没面疙瘩的糊
香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解5

步骤5

完事儿流水线那样给菇们挂糊送进提前烧到一百八十多度的油锅里
香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解6

步骤6

保持油温炸到菇熟糊上色状态(三分钟左右)捞起控油全部炸完
香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解7

步骤7

关火挪到盘子里随意瞅两眼爱咋吃咋吃就好啦(余下的打包扔冷冻回头复炸复烤做烩菜都行)
香酥脆炸鲜蘑菇的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

香酥脆炸鲜蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 炖 煸 烤

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