这次用了雀巢的电动打奶泡器,体验了一次花式咖啡。 在打奶泡的过程中,最初的几次都没有成功,以为是手法的问题。还各种研究。最终发现不是。而是牛奶的问题,这里要给大家一点做奶泡的小tips,以免你们跟我一样进入误区。 打奶泡用的牛奶,需要是乳脂含量高的才可以。乳脂含量低的,也可以起泡,但是消泡极快,有些还不等你倒入咖啡杯中,就已经没有泡了。乳脂含量高的,很长很长时间都不会消泡。我觉得这也是一个检验优质牛奶的一个好方法。 其次牛奶需加热到70℃以下,加入温度太高,或沸腾,会破坏其中所含的乳脂。 做到以上两点,只需开动电动打奶泡器,插入牛奶中,就会看到牛奶的体积不断膨胀,膨胀,正常可以膨胀到牛奶体积的二倍。 初次体验看着不断生成的细腻奶泡,也是欣喜。
创建时间:2015-09-23 23:01:49

评论

  • 岳壹壹也是月蛇蛇

    图案好漂亮!亲发个菜谱吧~

    2015-09-24 15:12:09
  • 悠哈厨房

    恭喜,好棒

    2015-09-24 11:37:33
  • JUJURAI

    好棒哦!!😘

    2015-09-24 09:02:13
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