炎热的夏季,又是一年当中练地摊的季节,当人们半夜已经酣然入睡的时候,却有这样一群人,坐在街边的小摊开启他们的夜生活~麻辣小龙虾以其独特的个性;受到无数“吃货”粉丝的追捧!男人欧洲杯、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾,对小龙虾的喜爱有增无减。即使不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。说小龙虾是大排档美食中的战斗机,一点都不为过。它是吃了不够,还要连续来上几盘都不解馋的美味。“春花秋月何时了,深夜就得吃龙虾”!说出这句话的人简直就是虐心般的罪大恶极!色泽红亮香辣鲜浓的麻辣小龙虾,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。吃着麻辣小龙虾,喝着冰镇啤酒,不知有多爽快。也为这份炎热增添了一份火热。可是,外面卖的小龙虾太贵,又不能保证卫生。既然这样,今天干脆自己动起手来。做麻辣小龙虾味道是关键,由辣味儿、甜味儿、麻味儿、香味儿等数种味道的合成,各种微妙的、微量的感觉组合起来,颠覆你对小龙虾的概念~简直就是爽翻版!做法实际上很家常。先用老抽上色,决定了味形的基调,加入大量的花雕酒,激活小龙虾的肉质。酒香与麻辣鲜香相融合,美妙的滋味不言而喻!沾着汤汁舔着虾壳都香屎人;唯一的是煮的时间长一点,汤多一点,火候到位;时间够,但是煮出来以后。味道是简单纯朴的味道,没有特别,花哨的香料,没有特别复杂的调味,是在大排档和饭店吃不到最家常的这个味,最简单的方法能够调出味觉的层次来,实际上是很难的。进口的时候有一点咸味儿和麻味儿,在咀嚼的时候有一点甜味,吃完回味的时候,还有一点点辣味儿。一起来做吧~由GODOFMERCY摩西膳坊原创,本篇系本人依照真实的经历原创,部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
创建时间:2016-06-13 12:09:37

评论

暂无评论

你当前的位置:豆果美食 > 笔记

请扫码进入豆果美食App查看

使用社交账号登陆豆果美食