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妈妈出院，学着做的
其实挺简单，不过还有需要提升的
财鱼让师傅切10mm薄的片
回来后取需要的，不要的直接放冷冻保存
洗净，处理下没干净的鱼鳞，卸鱼骨，
切生姜6、7片
煮好开水
备好水豆腐切块
将鱼洗净不用腌制，拿厨房纸吸干
热火冷油，下姜片，倒入鱼和鱼骨，最大火翻炒，加入料酒去腥，炒30秒断生，不要太久
倒入开水没过鱼，再多1、2cm
倒入水豆腐
最大火熬，会发现汤非常奶白
不要太久，1、2分钟断生即撒盐出锅
否则鱼肉老了可就真只能喝汤了
创建时间:2016-06-18
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