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今日早餐–大乐米线，在大乐溪谷自创菜一般以大乐为名~
来到云南之后特别爱吃米线，让我天天吃米线都觉得吃不腻呢！跟着苏长老学会了不少云南菜，不过再由我做出来都不是正宗的云南菜啦，嘻嘻！
米线是在市场买的干米线，头天晚上用凉水泡上，还有香菇也泡几颗，喜欢的可以多一些都没关系。1、早上起来一个锅烧开水，一个锅准备做米线里面的菜。
2、锅热之后多放些油，油热之后把掰成小段的腐竹放到活里炸，其实不炸也可以，只是我会更喜欢吃炸过的。炸腐竹要迅速不然很容易就过火了，都炸好之后捞出，锅里留少许油其他的找个小碗倒出来。
3、把切好的香菇放在锅里翻炒，2分钟左右放入切好的番茄继续翻炒，大概又过2分钟放入洗好的豆芽然后炸好的腐竹一起翻炒，炒5分钟左右放入盐和烧好的开水，盖上锅盖煮上10分钟左右。
4、放入泡好的米线继续盖上锅盖煮6-8分钟，最后放入提前准备好的青菜
好啦，最后放少许酱油、醋调下味就可以啦，是不是很简单呢~接下来，享受美食！
创建时间:2017-06-02
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