🔥肥而不腻，秘制柠檬🍋红烧肉_笔记

很多人喜欢这样来形容好吃的红烧肉：肥而不腻，软而不烂。这道柠檬红烧肉，简直比用山楂烧的更盛一筹。 1⃣️简单将300g五花肉切成3厘米见方的块状，放入无水无油的锅中，小火煎出猪油，煎至表皮焦酥。 2⃣️将柠檬一些切片，剩下的切块用来烧肉。放入配料，略炒一下香，加入水煮沸之后，柠檬块，大火烧。 3⃣️ 水烧舍过一半，加入一勺红曲粉，水烧煮至食材的一半，将所有的香料和柠檬全部捞出来。加入盐，继续烧。 4⃣️ 收汁，转小火，收汁到这样的浓稠状态撒上你喜欢的芝麻，摆盘就可以啦。