经常有不少粉丝在后台给叶子留言,关于孩子饮食方面的问题最多,尤其是6-12岁的小学生的问题非常多,比如:

“小学生视力不好吃点什么好?”

“孩子消化不良怎么办?”

“小学生比较胖吃什么减肥?”

叶子在几年前也有同样的问题,当时正上小学一年级的女儿消化不良、挑食厌食很严重,叶子一狠心放弃了事业,努力学习营养,好在很快纠正了自己在喂养孩子上犯的错误,女儿也很快变得爱上吃饭,健健康康的成长,并且也不胖,如今还在班里是个小小营养师。

经常有人问我给孩子饮食上有什么妙招,其实总结起来就四个字:均衡营养。

包括上面的那三个问题,其实解决办法很简单:还是均衡营养。


基于这三个问题下面再详细解答一下:

孩子视力不好怎么办?怎么预防孩子视力下降?

视力在营养方面要注重蛋白质、维生素A、锌、硒、牛磺酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C的补充,日常饮食可以每周适量吃一些猪肝、鸭肝等,经常适量吃一些海产品、日常每天吃奶类、粗细结合的五谷、各种新鲜的蔬菜水果,想要避免儿童由于营养问题出现视力下降,就要食物多样化,不挑食不偏食,主食上避免只吃精米精面,一定要粗细结合。

如何避免孩子消化不良?如何避免肥胖?

孩子造成消化不良往往是吃了过多的零食,一般零食都是高油高糖食物,大多数存在消化不良的孩子都是日常粗杂粮吃得比较少,并且很少吃蔬菜,于是膳食纤维的来源就很少,膳食纤维在肠道中起到润肠通便的作用,如果膳食纤维缺乏,就很容易导致便秘、消化不良,其实这仍是营养不均衡造成的。

现在很多小学校园里出现了小胖墩,体重基数大且体质很差,这也是营养不均衡造成的,日常含膳食纤维的食物吃得少,饱腹感就会比较差,这样就容易吃得多,而且精米精面的食物由于消化过快很容易变成脂肪储存起来,再加上日常的脂肪类、甜食类也吃得不少,于是就造成了小学生肥胖,如果可以做到均衡饮食,那肥胖就有希望改善了。

既然了解了均衡营养的重要性,那具体该怎么吃呢?尤其是现在的妈妈们都特别忙,怎么可以兼顾孩子的均衡营养呢?

其实,做到均衡营养,比您想象的简单多了,我今天就拿早餐来举例,因为早晨实在太重要了。但由于每天早晨的时间非常紧张,早餐就成了不少家庭头疼的事情。

以前我每天早上早起准备早餐,可女儿真是没有足够的时间来吃,为了均衡营养,我希望我做的每一样都让女儿吃一些。可随着女儿学习压力的加大,时间越来越紧张,我又不希望她睡眠不足,当妈妈的看在眼里,又心疼又无奈,女儿一边背着书包出门,我还一边恨不得再塞点食物让她边走边吃......

女儿无数次跟我说:“妈妈,早餐我希望吃那种特别快的。”

我家以前的早餐特别复杂,最简单的也是下图这样的:

以前为了让女儿早餐吃得营养丰富,我总是会早早起来,花较长时间、用较多食材,来做营养均衡的早餐,为了让女儿在谷类上粗细结合,我要做上杂粮饼;为了摄入更多富含膳食纤维和B族维生素及维生素C的食物,我一早起来清洗各种蔬菜,然后切,然后炒,要费劲半天;为了补充钙,还得准备一杯牛奶,害怕女儿喝凉牛奶肠胃不舒服,我还得把牛奶加热一下;为了摄入点水果,我软硬兼施地逼着女儿吃几个圣女果;为了补充优质蛋白,我还要给煮个鸡蛋,有时候早上忙忙叨叨的还把煮鸡蛋的事情给忘了……

早餐好不容易做出来,可这些吃完很需要时间,加上杂粮的各种粉类做出来的饼口感比较粗糙,女儿真是不爱吃,做好的早餐经常会剩下一堆,另外还有一大堆需要清理的锅碗瓢盆,对于我这个不上班的妈妈都表示很累,对于上班族妈妈估计就时间根本不允许了......

直到我发现了雀巢学生营养燕麦粥,于是这几年我家早餐是这样的:

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这几年的早餐伴随着女儿的小学阶段,在6-12岁这个儿童黄金时期中,为了营养均衡,同时也让女儿吃得特别开心,这款雀巢学生营养燕麦粥成了我家早餐的主角,再洗点水果,配点坚果,几分钟就大功告成。

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我经常会搭配一些深色的水果或简单处理就可以吃的蔬菜,比如搭配蓝莓、草莓,这类水果孩子都喜欢吃,而且这类水果有助于保护孩子视力;搭配富含胡萝卜素的胡萝卜或西蓝花,胡萝卜洗净用削皮刀削成薄片卷成花,西蓝花焯水后就直接吃。

燕麦是我食谱中出现得很多的一种食材,我一直都在推荐大家多给孩子吃燕麦,有关燕麦的营养我说得非常多了,从营养价值来讲,它是谷类中名列前茅的食材,老少皆宜的好食材。

而早餐为什么我特别喜欢这款雀巢学生营养燕麦粥呢?其实还是因为营养均衡

先来看看配料表,从配料表中可以看到,燕麦片的含量大于34%,其次是大米粉、全脂乳粉、还有草莓粉,另外还强化了钙和铁,其富含营养非常多样化。

燕麦是富含膳食纤维高的食物,膳食纤维是孩子很容易缺乏的一种营养素,而膳食纤维特别重要,如果缺乏,就可能导致便秘、消化不良、以及肥胖等等,另外燕麦片的蛋白质含量也很高,同时富含多种维生素和矿物质,早餐吃燕麦粥,在营养圈里是常态,我去年参加一带一路走了9个国家,发现丝绸之路上的这些国家早餐也大多都是燕麦粥搭配奶制品,加上蔬菜和水果。

这款雀巢学生营养燕麦粥除了包含燕麦,还加了大米粉,实现食物多样化,再加了全脂乳粉,并且全脂乳粉添加量为16%,含量充足,乳粉和鲜奶不同,在生产工艺上,乳粉是鲜奶的7-8倍浓缩品,其营养成分高,而且孩子吃乳粉比起鲜奶更不容易上火,不用担心乳糖不耐受,不用担心喝完肠胃不舒服。

雀巢的这款燕麦粥里加的是全脂乳粉,全脂的更适合孩子,因为全脂的没经过脱脂,所以其脂溶性维生素比如维生素A、维生素D都含有,这些对于孩子的生长发育都非常重要。

从营养角度上讲,谷类和乳类结合,还能起到蛋白质互补的作用,可以提高蛋白质的利用率。

还有一点不得不提,从这个配料表中我们可以看出,这些都是营养成分,而没有任何香精、色素、防腐剂之类的哦,妈妈们可以放心选择。

每100克含11克蛋白质、2.5克膳食纤维,钙和铁的含量都很高。这几种都是学龄儿童以及青少年非常重要的营养素。

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别小看这早上的一碗燕麦粥,它口感非常好,一打开就闻到一股自然的清香,我总是一边冲热水一边闻着香味,闻起来特别有食欲,吃起来口感很香,味道醇厚爽口,甜度刚刚好,有着五谷的香、乳粉的香和果粉的香,完美融合,孩子特别爱吃,并且好消化,好吸收。


直接倒出来就闻到一股清香味,也能清楚看到里面的果粉,原材料不管是燕麦还是奶源,以及草莓粉,都是采用全进口食材,科学搭配,3合1营养,能全面满足孩子早餐所需的均衡营养,早餐吃得好,孩子才可以轻松面对学习。

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我每天早上给女儿一次性兑两小袋,加入220克温开水,搅拌好后就开吃,非常方便快捷,这小小的一碗,对于孩子的智力、体力、抵抗力都很有帮助。

早餐对学生的健康非常重要,燕麦和大米粉,能有效保障大脑供能,如果早餐碳水化合物不足,大脑的兴奋性就会降低,反应就迟钝,注意力不容易集中,从而影响学习。

燕麦和乳粉含有优质蛋白、维生素D和钙等,能促进孩子生长发育。

燕麦、乳粉和果粉中还含有B族维生素、维生素C、维生素A、铁、叶酸、锌等,这些营养素不仅保护视力,还有助于提高抵抗力。

学龄儿童及青少年正处于长身体和智力的关键时期,这个时期尤其要注重均衡营养,孩子长身体就比如搭建一座楼房,需要钢筋来搭架子,同时需要水泥沙子混凝土来填充,这钢筋就好比蛋白质,水泥沙子就好比钙铁锌等,只有均衡营养,才能做到各项营养素不缺乏,这个时期尤其需要充足的优质蛋白,同时像钙铁锌这类矿物质很容易缺乏,而这款燕麦粥里钙和铁的含量都很高,两小袋就能补充406毫克钙,4.2毫克铁,小学生一天推荐摄入钙量是800毫克,这一顿早餐就摄入一半的钙量了。

孩子在这个时期生长发育快,不管是体格、智力,还是免疫系统,都是发育的关键期,现代孩子学习任务又重,所以在饮食结构上一定要注意,说去说来,总之就是一定要注意均衡营养。

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雀巢这款学生营养燕麦粥,特别针对6-12岁学生研制,三重营养(钙、维生素D、铁、叶酸、维生素C、锌等),支持孩子脑力、体力、抵抗力的发展。

早餐用这款燕麦粥,加个煮鸡蛋,再加点水果和坚果,就是一个非常完美的早餐了,既节省时间,又非常方便。

除了早餐,我和女儿还发明了个新吃法,那就是当零食吃,女儿下午放学后总是进屋先拿上一包带进她的书房,我也经常拿它当下午茶,这个直接当零食吃,嚼起来特别香,比一般普通的零食健康多了。

说了这么多,相信妈妈们都知道怎么给孩子搭配饮食了,还是回到开头,均衡营养是关键!做到均衡营养并不难,举一反三吧。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师、高级营养讲师,将营养科普落地,分享各类养生美食的搭配,传播正能量,倡导亿万人健康。

创建时间:2019-03-03 19:47:03

评论

  • 哈嘿呵吼哈

    这就下单!

    2019-03-04 13:48:59
  • taige

    最喜欢看叶子写的东西了!

    2019-03-04 13:48:20
  • 嘟嘟宝宝的妈咪

    没想到叶子做饭好看 写的东西也很专业!!

    2019-03-04 13:48:11
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