1.小龙虾去掉虾脑(黄色)部分,虾线,用牙刷刷干净透明的部分,虾脚剪下来,处理好的小龙虾清洗干净,多清洗几遍 2.准备好葱姜蒜,香叶,八角,香叶,紫苏,肉桂,豆瓣酱 3.锅里油烧热,清洗干净的小龙虾,倒入翻炒8分钟,倒出盘中备用 4.锅里再次加入油,烧热,依次放入蒜,姜,葱段爆香,在放入豆瓣酱炒出香味,倒入小龙虾翻炒均匀,放八角,香叶,肉桂,紫苏翻炒,倒入啤酒,适量酱油,翻炒均匀,盖锅盖焖煮 5.烧开后,适当的翻动一下,焖煮汤汁收的差不多,加入盐调味,翻炒均匀即可 6.装盘,倒入准备好的蒜蓉油 小龙虾好吃,但是也要适量,也一定要清洗干净,建议戴手套,这样就可以使劲搓洗了,可以加入生粉一起清洗 对于能吃辣的朋友来说,辣味过去平淡,但是对于不太能吃辣的朋友来说,这个辣味刚刚好,喜欢的话动手吧! 一斤半的小龙虾,用的是500毫升的啤酒
创建时间:2019-04-27

评论

  • 家常菜里的爱

    太棒了

    2020-02-27
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