# 我是面包控
之前买的面粉货不对板,根本不是高筋粉,面包做不起来怎么办呢?想来想去还是改做发糕算了。 充分利用现有材料:250g面粉(我看快赶上低筋粉了),200ml甜齁了的风味牛奶(最不喜欢甜味饮料了),2个小鸡蛋(就一般买的),4克酵母(放在冰箱里冷藏可以用很久,室温到夏天就失效了),5克黄油(放多点也可以,关键是家里没了) 以上材料全部混合,搅搅搅搅搅匀,倒在一个10寸活底蛋糕模里,室温发酵。 看着面团不太大,发酵的时候我就去睡午觉了,睡忘记了,等想起来发现三四个小时发成了满满一大模具,惊呆了,居然这么能发。。。。 开水上锅蒸30分钟,出炉完美。发得非常好,也不觉得甜,组织很好,口感很好。结论还是:这货肯定不是高筋粉!
创建时间:2019-06-03 14:27:02

评论

  • 若西家的小灶

    甜齁了的风味酸奶是哪个呀哈哈

    2019-06-04 08:36:04
  • 珂玥冰洁

    一般是发多久啊?

    2019-06-03 14:43:45
  • 晴天娃娃48

    好想看一下刚蒸好的样子啊

    2019-06-03 14:43:27
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