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学做的菜谱：芡实糕

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芡实130克，茯苓65克，糯米粉45克，粘米粉63克，玉米淀粉10克，红枣泥130克，糖40克，本鸡蛋5个 1、芡实、茯苓洗净浸泡再隔水蒸熟，加牛奶300克左右 放破壁机打细腻，牛奶不够再加，加到能转动机器为止。 2、倒出芡实茯苓糊糊，加入过筛的糯米粉、粘米粉、玉米淀粉搅拌均匀，加入红枣泥搅拌均匀，再加入5个蛋黄搅拌均匀待用。 3、本鸡蛋5个分蛋，蛋清加10滴柠檬汁和40克糖，打发到直立小尖角，硬性发泡。 4、3分之一蛋白加入米糊翻拌，再全部倒入米糊快速翻拌，高出倒入模具、震出气泡。冷水入锅上汽后蒸40分钟看状态，此口味清甜。
创建时间:2019-07-06

评论

  • 胜利的高粱面很缓慢

    做得真好:-)

    2019-07-08

  • 入夜魅

    还真不错！

    2019-07-08

  • mu**Yee_

    这个不错

    2019-07-08
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