可乐鸡翅简单易学，皮薄肉嫩，超级美味_笔记

🔥可乐鸡翅简单美味，鸡翅皮薄肉嫩划几刀就可以入味，而且容易熟不易老，一瓶可乐就可以让鸡翅调味上色，下面跟大家分享可乐鸡翅的做法。

☀【可乐鸡翅】需要的食材：可乐一瓶、鸡翅一斤、生姜一块、老抽一勺、料酒一勺、食用盐一勺 👉步骤1.把鸡翅上多余的杂毛和黄色的脏东西清理干净，将生姜、老抽、料酒、盐、可乐准备好 👉步骤2.在鸡翅上划上两刀，或者用牙签在每个鸡翅的正反面戳几个小洞，这样可以更加入味 👉步骤3.炒锅中加入两碗清水，倒入鸡翅焯水，可以去除鸡翅上的油和血水，去腥效果比较好 👉步骤4.煮开后，洗去浮沫，将鸡翅沥干水分或者用厨房纸擦干（水分要控干，不然煎的时候会溅油） 👉步骤5.炒锅加热，倒入两勺食用油，放入生姜爆香 👉步骤6.倒入沥干水的鸡翅，小火将鸡翅煎至两面微焦，多翻动，以免粘锅 👉步骤7.将可乐全部倒入，没过鸡翅，转大火 👉步骤8.煮一会，倒入料酒 👉步骤9.加入老抽 👉步骤10.加入食用盐 👉步骤11.盖上盖子，大火煮沸后转中火，保持锅里一直在翻滚的状态，煮20分钟左右，中途翻面，使两面颜色均匀 👉步骤12.煮到15分钟后，鸡翅上色比较好看了，转大火收汁，注意最后几分钟非常容易糊，一定要勤翻动，人不要离开灶头。 👉步骤13.锅里只剩两三勺汁水时出锅，撒上白芝麻和薄荷叶装饰，一盘色香味俱全的可乐鸡翅做好了。 🍁小贴士：1.全程中不用加水，收汁时收的速度比较快，所以要盯着，不然糊了就前功尽弃了。

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创建时间:2019-10-08