🔥自制风干牛肉干巨好吃不好吃来找我‼️_笔记

# 寻找美味秘密

自制风干牛肉干巨好吃不好吃来找我，每年夏天回内蒙古老妈那里，宝贝吃这个风干牛肉干都吃不够，于是就萌生了自己做风干牛肉干的念头，趁着今天有空，赶紧做起来～做好后宝贝的评价是，比姥姥家的还好吃，对于我们喜欢做美食的人来说，这就是动力啊！重点是自己做的更卫生呀！健康的小零食，秒杀买面卖的一切，不好吃你来找我呀食材: 阿根廷牛肉 2斤五香粉 8g 孜然粉 5g 料酒 10g 八角 3个桂皮 1块香叶 2片生抽 10g 蚝油 8g 制作步骤: 1⃣首先选牛肉，最好选用没有筋头巴脑的，这样口感比较好，牛肉用温水冲洗两篇，之后反复用冷水泡，将血水泡出。 2⃣泡好的牛肉加入生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，戴上食品手套，轻轻按摩牛肉，使其均匀吸收到酱汁。 3⃣倒入高压锅中，加入纯净水，没过牛肉为佳，开火烧开，烧开后，转小火压30分钟，关火后待高压锅解压后再将盖子打开。 4⃣把牛肉取出，凉晾，要凉透，也可以放入冰箱冷藏，再取出来切条。(必须要凉透后再切，这样切出来的比较好看且不易碎) 5⃣切好的牛肉条放入器具中，加入蚝油，抓拌均匀，再加入五香粉，孜然粉，再次抓拌均匀，放入冰箱腌制一夜。 6⃣腌制好的肉条摆放在网架上，将网架放入机器中，温度为70度，时间7小时。(这里注明一下，时间可以根据个人喜欢的口感增减，比如你喜欢牛肉干比较干有嚼劲的口感，那么可以适当增加一些时间，如果喜欢吃松软一点的口感，那就可以减少时间) 7⃣健康无添加的风干牛肉干，想吃自己做起来。真的好吃停不下来。

@ 豆果小秘书

@ 豆果小助手

创建时间:2019-10-10