椒盐炸海鲜菇，酥脆可口_笔记

最近宅在家中的日子吃蔬菜比较多，今天中午做了椒盐炸海鲜菇。酥脆可口，孩子们很喜欢吃呢。给大家分享一下步骤： 1、海鲜菇切去根部，洗净，用手攥出水分，晾干。（用厨房纸巾吸干水分也可以） 2、两个鸡蛋搅均后倒入海鲜菇中，搅拌均匀。 3、撒上适量的淀粉。用手抓均。 4、锅内倒适量食用油，炸海鲜菇。 5、将炸至微黄的海鲜菇捞出，沥干油，撒上适量的椒盐，若此时的海鲜菇偏软的话，撒上适量面粉，并翻拌均匀。 6、复炸一次。（这步很重要，不然不会酥脆） 7、炸至金黄色，捞出沥干油即可。

创建时间:2020-02-04