精选
最新
菜单
# 一起让烤箱亮起来吧
🍎面团：高筋面粉200克 低筋面粉50克 抹茶粉10克 鸡蛋50克 白糖30克 盐3克 酵母粉3克，牛奶130克 黄油30克
🍏麻薯：糯米粉70克 玉米淀粉20克 白糖20克 牛奶120克 黄油10克
馅料：豆沙 蔓越莓 巧克力都可以
🍎面团除黄油外所有原料混合搅拌，直到成能拉出比较厚的膜，再放黄油继续和面到能拉出比较薄的膜，盖上保鲜膜发酵。发酵2倍大
🍏制作麻薯，除黄油外所有原料混合搅拌均匀，放在锅上蒸，水开后15—20分钟。凉到不烫手后放黄油，下手把黄油揉进去备用
面团发酵好后分割成3个面团醒15分钟，擀成椭圆形，麻薯也分成3份擀成椭圆形平铺在面团上，馅料放在麻薯上，卷成梭子状，温度31度，湿度80%发酵50-60分钟，撒粉割包 烤箱165度预热烤30分钟，中间加盖锡纸
创建时间:2020-03-25
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
刘利东
哇哇哇!这个好这个好
2020-03-26手作美食by晴天
最喜欢面包，给你32个赞
2020-10-28