最近广州的天气实在是太热了,胃口不怎么好就想吃点辣哒!刚好收到了朋友递来的菜籽油,试着做了宫保鸡丁,很不错!第一次用菜籽油做菜的老广表示挺满意嘀![挤眼] 材料:鸡胸肉250克、去皮花生100克、葱段/姜末/蒜末各5克、干辣椒段20克、水淀粉50克(5克淀粉+水)、酱油25克、花椒3克、白砂糖15克、料酒5克、盐5克、菜籽油50克 步骤: 1、 鸡胸肉切丁,用一半的酱油和一半的水淀粉腌制20分钟。剩余的酱油、水淀粉、盐、白砂糖和料酒混合均匀调成芡汁备用。 2、 倒入菜籽油,烧热后加入花生炸至金黄捞出沥干油备用。 3、 中火热油,加入鸡丁,翻炒至鸡丁变色捞出备用。 4、 锅中留底油,放入干辣椒段、花椒小火炒香。 5、 放入葱段、姜末、蒜末和鸡丁翻炒片刻。 6、 调入芡汁炒至汤汁浓稠后,加入花生炒匀即可。
创建时间:2020-05-17

评论

  • 豆粉500010bdsn

    好棒好赞

    2020-05-17
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