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今天终于抽出一点时间摆弄一下已经放了小半年的豆沙。夏季炎热，奶油裱花很容易融化，所以豆沙裱花，算是首选的替代～
而杯子蛋糕用了一款海绵蛋糕
1 三个鸡蛋蛋白，蛋黄分开。
2 蛋白分三次加入60g白砂糖打发。蛋黄也加入20g白砂糖打发。
3 低筋面粉50g过筛加入到蛋黄中。
4 安佳黄油50g在小锅中加热融化后加入50克的牛奶交达乳化后再加入到面糊中拌匀。
5 175度25分钟左右。
这个量大约可以做12个杯子蛋糕～装饰的话，按自己喜欢的方式吧～
# 烘焙亲子“食”光
创建时间:2020-07-10
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