# 加入无肉不欢队
说到牛肉一年四季,一日三餐都适合的食材,我们全家人都喜欢牛肉,无论问呢吃都喜欢,今天与大家分享一道洋葱杏鲍菇炒牛肉,做法简单快手,牛肉香嫩可口,下面我们一起来制作吧! 食材:牛肉片280克,洋葱半个,杏鲍菇1个,味达美臻品料酒1勺,味达美味极鲜酱油2勺,味达美臻品蚝油1勺,淀粉1勺,食用油(腌牛肉)1勺,胡萝卜半根,盐依个人口味,葱花适量,熟白芝麻2克。 步骤 : 1首先将牛肉片洗干净,挤干水分装盘,加入料酒,1勺生抽,蚝油,戴上食品手套,抓拌均匀。 2.加入淀粉抓拌至无干粉,最后淋上一勺食用油,锁住牛肉水分,充分抓拌均匀,腌制15分钟。 3.准备好其它食材,洋葱,胡萝卜去皮切块。 4.杏鲍菇去皮洗干净切片焯水,冷水下锅烧开煮熟,捞出淋干水分备用。 5.起油锅,加入洋葱煸炒,再加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。 6.加入胡萝卜与焯的杏鲍菇,加入1勺生抽。 7.按个人口味加入盐,快速翻炒,撒上熟白芝麻,翻炒均匀关火出锅。 8.盛出装盘撒上葱花,简单快手小炒,牛肉嫩滑,营养丰富。 小贴士 : 牛肉最好提前腌制,加入淀粉与食用油腌制的牛肉会更好的锁住牛肉的水分炒出来的牛肉口感嫩滑,喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉或者红辣椒段。
# 我的美食日记
# 味达美 民厨奥运会
创建时间:2020-08-05

评论

  • 渝琳

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    2020-08-05
  • 豆粉784052rjol

    是我没错

    2020-08-05
  • 淮陌

    这篇一定要上去给大家看看

    2020-08-05
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