🌈现在很多人喜欢自己在家做蛋挞,觉得买了蛋挞皮,自己烤蛋挞方便又卫生,但是,蛋挞好不好吃,跟蛋挞液有很大关系。很多人为了省事,用酸奶、蛋液做蛋挞液。其实,蛋挞液调不好,非常影响口味哦。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🌈我家也经常做蛋挞,在我看来,调蛋挞液最不可缺少的材料就是淡奶油,淡奶油+纯奶+炼乳,按照比例调制,奶香味十足,一点不亚于外面卖的,非常非常好吃,下面是我经常用的一个方子,推荐给大家。 🌈蛋挞 🌈材料:蛋挞皮12个,淡奶油120克,牛奶90克,蛋黄2个,糖25克,炼乳10克,低粉8克。 🌈做法: 👉1.牛奶和淡奶油、糖、炼乳混合,搅拌均匀,小火加热至糖融化。 👉2.加入蛋黄搅拌均匀。 👉3.筛入低粉搅拌均匀。 👉4.把蛋挞液过滤一下。 👉5.把过滤好的蛋挞液倒入提前化冻的蛋挞皮里。 👉6.蛋挞液倒入蛋挞皮至八分满,放入预热好的长帝风炉烤箱F42,200度20分钟。这款烤箱可以多层烤哦,也可以一次烤两盘蛋挞,上色棒棒哒。具体时间温度请参考自家烤箱。 🌈小提示: 👉 1.蛋挞液最好过滤一下,会更细腻,口感更好。 👉2.喜欢蛋挞液多点,可以倒入八九分满,烤出来蛋挞特别嫩,孩子超级喜欢哦。
创建时间:2021-05-07

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