葡萄奶酥_笔记_豆果美食

材料：低筋面粉180克、蛋黄三个、黄油80克、葡萄干60克、奶粉12克、细砂糖50克制作过程：一、黄油切小块隔水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。二、用电动打蛋器打发至体积膨胀颜色略变浅。三、三个蛋黄打散后分次加入并用打蛋器搅打均匀。四、筛入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合均匀。五、倒入葡萄干搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。六、用擀面杖将面团擀成厚约一厘米的面片（边擀边用手整理以免开裂），再用刀切成长条形（也可以是正方形）。七、烤箱预热180度10分钟。八、烤盘垫上吸油纸，把生胚排列整齐，均匀地刷上蛋液。九、上下火180度，烤15分钟。（烤7分钟左右奶酥表面金黄立即盖上锡纸，避免上色过度）香喷喷的葡萄奶酥就出炉了。是不是隔着屏幕都能闻到香味？

创建时间:2022-03-30