花椒馒头+西葫芦浓汤_笔记

这边疫情静默管理已经一周以上了，居家生活虽然乏味，但比不上抗疫人员的辛苦，这种时候，吃饭这件事就变得格外慎重了～新鲜的瓜果蔬菜都是很珍稀的物品，炒菜已经是奢侈的事情了，这只西葫芦不能再存放，拿出来煮了一锅蔬菜汤，勾上稠面糊，成就一锅类似疙瘩的浓汤，营养也跟上了，竟然意外好喝！自制的花椒馒头，用的玉米面老酵子，平时偷懒用发酵粉，这个时候存货不多改用这个，做老酵子的方法如果感兴趣，后面我再上传。喜欢吃花卷，但花卷会弄得案板清理变繁琐，就直接在发酵好的面团里放了一勺盐和适量花椒叶碎末。馒头团不圆，就引用面包的手法造型的，挺大一只，一家三口一餐一只，掰开很方便，很有风味～#居家隔离不孤单

创建时间:2022-10-11 · 山西省