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# 西数传家菜 代代相传的家味
真的太爱紫色系的甜品了，梦幻般的颜色！今天做了紫薯大理石纹慕斯蛋糕，无需烤箱，搅一搅，拌一拌就能成功！喜欢的姐妹可以试试呀～
食材：奥利奥饼干碎45克黄油25克
慕斯：牛奶50克吉利丁片15克酸奶100克淡奶油150克糖15克紫薯粉5克热牛奶30克（化紫薯粉）
＊做法＊
1、奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒入
4寸模具中压实，放入冰箱冷藏备用
2、吉利丁片用冷水泡软，挤掉多余水分，放入牛奶中小火加热至融化，加入酸奶拌匀，淡奶油加糖打发至浓稠，和酸奶糊混合拌匀
3、慕斯糊分成2份，一份加入紫薯液拌匀（紫薯粉和30克热牛奶混合拌匀）交替倒入模具中，最后用竹签随意画出花纹即可，放入冰箱冷藏4小时以上再脱模。
# 轻食季怎么吃
创建时间:2023-03-14 · 福建省
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