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鱼杂鸡杂面
漠然雨
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买了一条鳜鱼、半只鸡,做主菜。剩下的鱼杂、鸡杂上不了台面,姑且做个面条的浇头;用生抽、料酒、姜片、葱段、少许花生油腌制1小时,起锅烧水,水冒气泡后放入鱼杂鸡杂,中火烧5分钟,加盐、糖、老抽、少许荤油调味,大火收汁,加入几根青菜,加入煮熟的手擀面,让面条饱吸汤汁,还是蛮鲜的。
创建时间:2023-03-24 · 江苏
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