巨简单烤羊排_笔记

从其他地儿学的，今天自己烤了一次，非常完美！ 1.玉米淀粉蚝油搅合成糊状，比例1：1。 2.蚝油糊糊均匀涂抹在羊排上，正反两面都要，稍微按摩一下。然后放进保鲜袋放入冰箱腌制至少2小时。（买羊排，要选上面要有一层肥油的，不能只是排骨和瘦肉） 3.锡纸包裹整个羊排，留一个小缝（预留烤制过程中的水汽排出）200°烤箱50分钟（这一步是为了羊排熟）锡纸掀开，200°20分钟（为了形成脆壳） 4.准备调料，辣椒面，白芝麻，孜然粉混合，撒在羊排上，再烤5分钟。选择有一层薄肥油的羊排，可以烤出脆壳。比较香，里面的肉也不会干巴巴的烤柴了

创建时间:2024-01-26 · 江苏