糖醋丸子猪肉肥瘦：1:9 不完全解冻的好切片，切好肉片后加一点点葱和姜(葱姜量看个人口味)，然后剁泥；金针菇焯水后切碎；调馅：肉泥金针菇合并，放入适量生抽，盐，淀粉糊(淀粉加水，稠一些)，搅拌均匀，使其有粘性。加热油至筷子放入周边有一圈小气泡，放入丸子团，小火，丸子小易熟，颜色焦黄后，夹出。(加了淀粉，外皮容易酥脆)，看着颜色可以，就没有复炸。锅中少许油，油热(放入少许蒜末，也可不放)，倒入调料_笔记

糖醋丸子猪肉肥瘦：1:9 不完全解冻的好切片，切好肉片后加一点点葱和姜(葱姜量看个人口味)，然后剁泥；金针菇焯水后切碎；调馅：肉泥金针菇合并，放入适量生抽，盐，淀粉糊(淀粉加水，稠一些)，搅拌均匀，使其有粘性。加热油至筷子放入周边有一圈小气泡，放入丸子团，小火，丸子小易熟，颜色焦黄后，夹出。(加了淀粉，外皮容易酥脆)，看着颜色可以，就没有复炸。锅中少许油，油热(放入少许蒜末，也可不放)，倒入调料汁(醋三勺，生抽一点点，糖适量，番茄酱适量，淀粉适量，加水至少半碗。)搅拌至浓稠，放入丸子，拌匀，乘入盘中，撒上白芝麻，Ok了。

创建时间:2025-03-26 · 山西省

暂无评论

你当前的位置：豆果美食 > 笔记 > 糖醋丸子猪肉肥瘦：1:9 不完全解冻的好切片，切好肉片后加一点点葱和姜(葱姜量看个人口味)，然后剁泥；金针菇焯水后切碎；调馅：肉泥金针菇合并，放入适量生抽，盐，淀粉糊(淀粉加水，稠一些)，搅拌均匀，使其有粘性。加热油至筷子放入周边有一圈小气泡，放入丸子团，小火，丸子小易熟，颜色焦黄后，夹出。(加了淀粉，外皮容易酥脆)，看着颜色可以，就没有复炸。锅中少许油，油热(放入少许蒜末，也可不放)，倒入调料

启晗9636

评论

暂无评论

相关笔记

请扫码进入豆果美食App查看

扫二维码，下载豆果手机应用：

启晗9636

学做的菜谱：#不容错过的鲜美滋味#汤汁浓郁酸甜可口糖醋丸子

评论

暂无评论

相关笔记

请扫码进入豆果美食App查看

扫二维码，下载豆果手机应用：