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姜丝

别名：

热量：169大卡（100克）

分类： 蔬菜 ,根菜类

适宜人群：一般人群。

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姜丝介绍

姜科植物高良姜的根茎。高良姜是一种种植的农产品,其药用价值很高,同时可以用于香料(制作印度香)。高良姜根茎呈圆柱形，长4至9厘米，直径1至1.5厘米。表面棕红色或暗褐色，有纵皱纹及灰棕色波状环节，节间长0.5至1厘米。质坚韧，不易折断，断面灰棕色，纤维性，内皮层环较明显，散有维管束点痕。气香，味辛辣。以色红棕、香气浓、味症者为佳。

姜丝的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克)

姜丝的营养价值

含钙、铜、铁等多种矿物质，和丰富维生素

姜丝的做法

烹炒、凉拌、腌制

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