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花生酱

别名：

热量：594大卡（100克）

分类： 调味品 ,酱类

适宜人群：一般人群均可食用。。

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花生酱介绍

花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。

花生酱的营养成分(营养素含量/100克)

食部 100% 水分(克) 0.5
能量(千卡) 600 蛋白质(克) 6.9
脂肪(克) 53 碳水化合物(克) 25.3
不溶性纤维(克) 3 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 14.3 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.15
尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 2.09 钙(毫克) 67
磷(毫克) 90 钾(毫克) 99
钠(毫克) 2340 镁(毫克) 21
铁(毫克) 7.2 锌(毫克) 2.96
硒(微克) 1.54 铜(毫克) 0.45
锰(毫克) — 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

花生酱的功效与作用

有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效

对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。

花生酱的营养价值

1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

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