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鸡粉

别名：

热量：224大卡（100克）

分类： 调味品 ,盐、味精及其它类

适宜人群：一般人群均可食用。

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鸡粉介绍

鸡粉选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。
鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果，也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。

鸡粉的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 224.00
碳水化合物(克) 32.40 脂肪(克) 5.10
蛋白质(克) 13.20 纤维素(克) 1.10
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 一
烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 一 钙(毫克) 一
铁(毫克) 一 锌(毫克) 一
铜(毫克) 一 锰(毫克) 一
钾(毫克) 一 磷(毫克) 一
钠(毫克) 一 硒(微克) 一

鸡粉的营养价值

鸡粉具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。

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