鸡粉

鸡粉

别名:

热量:224大卡(100克)

分类: 调味品 ,盐、味精及其它类

适宜人群:一般人群均可食用。

鸡粉介绍

鸡粉选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。
鸡精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果,也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料,但在配料和生产工艺上有许多不同之处,不能用相同的标准来衡量。

鸡粉的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 224.00
碳水化合物(克) 32.40 脂肪(克) 5.10
蛋白质(克) 13.20 纤维素(克) 1.10
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克)
钠(毫克) 硒(微克)

鸡粉的营养价值

鸡粉具有很好的鲜味,故可增进人的食欲。

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