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黄米

别名：

热量：342大卡（100克）

分类： 谷类 ,小米，黄米类

适宜人群：一般人群均可食用 适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。。

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黄米介绍

黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

黄米的营养成分(营养素含量/100克)

食部 100% 水分(克) 11.1
能量(千卡) 351 蛋白质(克) 9.7
脂肪(克) 1.5 碳水化合物(克) 76.9
不溶性纤维(克) 4.4 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 0.8 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.09 核黄素(毫克) 0.13
尼克酸(毫克) 1.3 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 4.61 钙(毫克) —
磷(毫克) — 钾(毫克) —
钠(毫克) 3.3 镁(毫克) —
铁(毫克) — 锌(毫克) 2.07
硒(微克) — 铜(毫克) 0.9
锰(毫克) 0.23 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

黄米的功效与作用

1.养阴补虚

黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2.润肺

黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3.通便

黄米可以润滑肠道，刺激排便。

4.安神

可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米的营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

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