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五香粉

别名：

热量：348大卡（100克）

分类： 调味品 ,香辛料类

适宜人群：一般人群均可食，孕早期不宜食用。。

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五香粉介绍

五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。
优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。

五香粉的营养成分(营养素含量/100克)

食部 100% 水分(克) 12.4
能量(千卡) 359 蛋白质(克) 1
脂肪(克) 8 碳水化合物(克) 73.3
不溶性纤维(克) 5.3 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 5.3 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) — 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 1.5 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 9.59 钙(毫克) 181
磷(毫克) 66 钾(毫克) 1138
钠(毫克) 27.2 镁(毫克) 88
铁(毫克) 34.4 锌(毫克) 2.79
硒(微克) 5.73 铜(毫克) 1.25
锰(毫克) — 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

五香粉的营养价值


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