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粉条

别名：

热量：339大卡（100克）

分类： 薯类淀粉 ,淀粉类

适宜人群：一般人群均可食用。。

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粉条介绍

粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。

粉条的营养成分(营养素含量/100克)

食部 100% 水分(克) 14.3
能量(千卡) 339 蛋白质(克) 0.5
脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 84.2
不溶性纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 0.9 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) —
尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) — 钙(毫克) 35
磷(毫克) 23 钾(毫克) 18
钠(毫克) 9.6 镁(毫克) 11
铁(毫克) 5.2 锌(毫克) 0.83
硒(微克) 2.18 铜(毫克) 0.18
锰(毫克) 0.16 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

粉条的营养价值

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉条的储存方法

1、比较透明的好； 

2、手感比较圆润的好； 

3、颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的；

4、太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。

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