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苦细叶生菜

别名：

分类： 蔬菜 ,嫩茎、叶、花菜类

适宜人群：1.维生素C缺乏者 2.适宜高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

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苦细叶生菜介绍

苦细叶生菜叶簇直立，叶片呈细叶形，叶缘为齿轮状，叶色浅绿色至黄绿色。即可生食，亦可炒食或涮食。口感脆嫩，清香可口，具有清热解毒的功效。
据研究表明，生菜含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪，其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。此外，生菜中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

苦细叶生菜的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 能量 15kal

苦细叶生菜的功效与作用

苦细叶生菜性凉味甘，入肝、胃经。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。生食、食可有利于女性保持苗条的身材。

苦细叶生菜的营养价值

1.含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪

2.其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。

3.中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

苦细叶生菜的储存方法

冷藏储存

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