荔枝
别名:丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支
热量:70大卡(100克可食部分)
分类: 水果 ,热带、亚热带水果类
适宜人群:一般人群均可食用。1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。。
荔枝介绍
荔枝为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假果皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。
荔枝的营养成分(营养素含量/100克)
食部 | 73% | 水分(克) | 81.9 |
能量(千卡) | 71 | 蛋白质(克) | 0.9 |
脂肪(克) | 0.2 | 碳水化合物(克) | 16.6 |
不溶性纤维(克) | 0.5 | 胆固醇(毫克) | — |
灰分(克) | 0.4 | 维生素A(微克RE) | 2 |
胡萝卜素(微克) | 10 | 视黄醇(微克) | — |
硫胺素(毫克) | 0.1 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
尼克酸(毫克) | 1.1 | 维生素C(毫克) | 41 |
维生素E(毫克) | — | 钙(毫克) | 2 |
磷(毫克) | 24 | 钾(毫克) | 151 |
钠(毫克) | 1.7 | 镁(毫克) | 12 |
铁(毫克) | 0.4 | 锌(毫克) | 0.17 |
硒(微克) | 0.14 | 铜(毫克) | 0.16 |
锰(毫克) | 0.09 | 酒精(毫升)% | — |
酒精(克) | — |
荔枝的功效与作用
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
1.补脑
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.消肿
荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
3.美容
荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
荔枝的营养价值
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3. 荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
4. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5. 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
如何挑选荔枝
新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。
挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
荔枝的储存方法
把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周,低温保鲜期可以延长一个月左右,如果就你卖,时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦