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螺蛳

别名：

热量：59大卡（100克可食部分）

分类： 鱼虾蟹贝 ,其它水产类

适宜人群：。

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螺蛳介绍

螺蛳（luó sī），是方形环棱螺的俗称。方形环棱螺学名：Bellamya quadrata（Benson）。
别名：湖螺、石螺、豆田螺、金螺、蜗螺牛、方形环棱螺、方田螺。
螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米，壳顶尖，螺层7层，缝合线深，体螺层略大；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形，边缘完整。厣角质，黄褐色，卵圆形，平滑，上有同心环状排列的生长纹。体柔软，头部圆柱形，前端有突出的口吻；口基部有触角1对，每1触角基部的外侧，各有隆起的眼1个。足位于头部下方，形大，跖面宽阔。头和足能缩入壳内，缩入后，其厣即将螺壳封闭。生活于河沟、湖泊、池沼及水田内；多栖息于腐殖质较多的水底。以藻类及其他植物的表皮为食。
全国大部地区均有分布。

螺蛳的营养成分(营养素含量/100克)

食部 37% 水分(克) 83.3
能量(千卡) 59 蛋白质(克) 7.5
脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 6
不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 86
灰分(克) 2.6 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) — 核黄素(毫克) 0.28
尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 0.43 钙(毫克) 156
磷(毫克) 98 钾(毫克) 75
钠(毫克) 252.6 镁(毫克) 178
铁(毫克) 1.4 锌(毫克) 10.27
硒(微克) 16.95 铜(毫克) 1.52
锰(毫克) 1.05 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

螺蛳的功效与作用

功用主治
清热，利水，明目。
治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。
①《别录》：主明目。
②《本草拾遗》：汁主明目，下水。
③《日用本草》：解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。
④《次膳正要》：治肝气热，止渴。
⑤《纲目》：醒酒解热，利大小便，消黄疸水肿。螺蛳治反胃，痢疾，脱肛，痔漏。
⑥《玉楸药解》：清金利水，泄湿除热。治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。

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