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贻贝

别名：贻贝、壳菜、海虹

热量：355大卡（100克）

分类： 鱼虾蟹贝 ,贝类

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者，肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者，患有瘿瘤（甲状腺肿）、疝瘕者。。

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贻贝介绍

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口。煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。

海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物，壳青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

贻贝的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 355.00
碳水化合物(克) 20.10 脂肪(克) 9.30
蛋白质(克) 47.80 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 36.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 7.35 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.32
烟酸(毫克) 4.30 胆固醇(毫克) 493.00
镁(毫克) 169.00 钙(毫克) 157.00
铁(毫克) 12.50 锌(毫克) 6.71
铜(毫克) 0.73 锰(毫克) 1.27
钾(毫克) 264.00 磷(毫克) 454.00
钠(毫克) 779.00 硒(微克) 120.47

贻贝的功效与作用

归肝、肾经。补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。

贻贝的营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。咸，温。

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