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赤贝

别名：魁蚶

热量：61大卡（100克可食部分）

分类： 鱼虾蟹贝 ,贝类

适宜人群：一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。。

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赤贝介绍

赤贝．又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节．约42―48条，以43条者为多。壳面白色，被少量棕色绒毛；壳内面白色，铰合部直，铰合齿约70枚。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，生活在3～5m水探的软泥或泥沙质海底。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端部分露出海底。魁谢为冷水性贝类，生活水温为5～25℃，肉味鲜美．富含营养，宜鲜食。　　

赤贝的营养成分(营养素含量/100克)

食部 34% 水分(克) 84.9
能量(千卡) 61 蛋白质(克) 13.9
脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) —
胆固醇(毫克) 144 灰分(克) 1.5
维生素A(微克RE) — 胡萝卜素(微克) —
视黄醇(微克) — 硫胺素(毫克) —
核黄素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 0.2
维生素C(毫克) — 维生素E(毫克) 13.22
钙(毫克) 35 磷(毫克) 118
钾(毫克) 153 钠(毫克) 266.1
镁(毫克) 45 铁(毫克) 4.8
锌(毫克) 11.58 硒(微克) 59.97
铜(毫克) 0.4 锰(毫克) 0.6
酒精(毫升)% — 酒精(克) —
不溶性纤维(克) —

赤贝的功效与作用

降胆固醇，降血脂

赤贝的营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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