香梨介绍
梨是我国南北各地都有栽培的落叶果树。主要分布在华北、东北、西北及长江流域各省。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。
库尔勒香梨 原产新疆南部,以库尔勒地区较著名,北方各省已引种栽培;维吾尔语叫“奶西姆提”,其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口,为新疆各种梨之上品。
香梨的营养成分(营养素含量/100克)
食部 | 89% | 水分(克) | 85.8 |
能量(千卡) | 51 | 蛋白质(克) | 0.3 |
脂肪(克) | 0.1 | 碳水化合物(克) | 13.6 |
不溶性纤维(克) | 2.7 | 胆固醇(毫克) | — |
灰分(克) | 0.2 | 维生素A(微克RE) | 12 |
胡萝卜素(微克) | 70 | 视黄醇(微克) | — |
硫胺素(毫克) | — | 核黄素(毫克) | — |
尼克酸(毫克) | 0.1 | 维生素C(毫克) | — |
维生素E(毫克) | — | 钙(毫克) | 6 |
磷(毫克) | 31 | 钾(毫克) | 90 |
钠(毫克) | 0.8 | 镁(毫克) | 7 |
铁(毫克) | 0.4 | 锌(毫克) | 0.16 |
硒(微克) | 0.22 | 铜(毫克) | 0.09 |
锰(毫克) | 0.06 | 酒精(毫升)% | — |
酒精(克) | — |
香梨的营养价值
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。