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马兰头

别名：紫菊、阶前菊、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊

热量：25大卡（100克）

分类： 蔬菜 ,野生蔬菜类

适宜人群：。

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马兰头介绍

本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。

马兰头的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 18.00
碳水化合物(克) 4.60 脂肪(克) 一
蛋白质(克) 3.80 纤维素(克) 3.90
维生素A(微克) 410.00 维生素C(毫克) 5.00
维生素E(毫克) 0.00 胡罗卜素(微克) 2460.00
硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 一
烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 106.00 钙(毫克) 285.00
铁(毫克) 4.40 锌(毫克) 0.52
铜(毫克) 0.91 锰(毫克) 0.68
钾(毫克) 576.00 磷(毫克) 65.00
钠(毫克) 5.70 硒(微克) 一

马兰头的功效与作用

马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

马兰头的营养价值

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。

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