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鱼板

别名：

热量：107大卡（100克）

分类： 鱼虾蟹贝 ,其它水产类

适宜人群：一般人都可使用。

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鱼板介绍

鱼板是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品，所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型，然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。目前宫城县的鱼板生产量和消费量都是日本第一。

鱼板的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 107.00
碳水化合物(克) 12.70 脂肪(克) 1.30
蛋白质(克) 11.10

鱼板的营养价值

1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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