豆果美食王宇翔 讲述吃的进化论

不久前，在杭州召开的亚洲设计管理论坛上，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台——豆果美食创始人王宇翔用吃的历史文化，推衍了人类追逐美食的系列行为，他所带来的豆果美食6.0.0新版，正是扣紧了移动互联网时代人们对吃的全部诉求，全新采用全内容feed流的首页，让用户与美食更近！ 中国是全世界对美食研究最深入的一个国家，古人对吃甚至比现在还讲究很多，“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”——食物的品种和产地，都是影响口味的因素。一个地域的一种味道，能让我们回忆起家乡和过去。 但是，王宇翔在演讲中表示，人们对吃的习惯和诉求已经发生了改变，尤其是在北京这样的城市，正宗的重庆火锅、山西油泼面，并不难找到，人们甚至在豆果美食上搜索相关菜谱，自己就能操刀搞定八大菜系的美食。甚至菜系之间，也有着完美的融合，比如用户自己自创的私房菜，可能会照顾到不同地域的同一口感和味道，从而创新出新的菜谱。 由此可见，做饭这件事不仅更加容易了，也更加美好了起来。王宇翔说自己统计过这样的数据“ins上，至少三分之一都是美食相关的内容。”秀美食，是世界人们的偏好，食物给人带来幸福感是一种美学，冬天的火锅，夏天的烧烤，热汤在翻滚，肉汁在齿颊间流动，铁盘烧烤的滋滋声都是很能让人感到愉悦的东西。 他透露，进入这个他觉得很有前景的市场后，还没有特别深入地思考这件事的意义，而随着菜谱库日益丰盈，甚至至今已经达到了50万道美食菜谱，反而让他觉得豆果美食其实并不仅仅是一个菜谱工具，而是一个给人爱与美的感受的东西。 所以王宇翔希望能够让更多人去了解这种做饭的乐趣，豆果美食的优食汇推出一个最重点的品类就是半成品菜，食客们拿到一个新鲜的食材材料包，把买洗切的工序都省去，只保留最核心，能让用户感受乐趣的那一部分。 而且王宇翔认为，做饭，很重要的是给生活和家庭带去一种参与感，不论是一起去拖地还是一起去做饭。这种参与的介质是很重要的，所以这也是豆果美食一直在号召大家回家吃饭的原因。 可以说，豆果美食的商业模式，就是厨房经济。推开厨房，里面所有的东西都会作为豆果美食未来延展，或者直接切入，或者间接切入的一个领域。一个人做饭，从买菜，调味料，用厨具加工，到最后烹饪，装盘，厨房这个场景其实有很多经济价值值得我们去挖掘。 近日推出的豆果美食6.0.0版本，就是要让每个人都成为幸福的美食家，王宇翔表示，希望豆果美食能够成为一种介质，介于生活与品位之间，介于爱与美之间，介于你与家人之间，让每个人都能从美食中发现幸福感，就算是不会做饭的小白，也能通过我们，爱上做饭这件事。

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