豆果美食改版和融资后，打起了厨房经济的主意

一个月间，美食社区豆果美食迎来了两大变化：10月下旬，豆果美食5.0版本上线，11月18日，豆果美食公布其C轮融资金额为2500万美金，公司估值近3亿美金。 之前，豆果美食比较低调，也给业内类似豆瓣“慢公司”的印象，这次大张旗鼓主动将新动态公布于众，其创始人兼CEO王宇翔对腾讯科技袒露，这是不得不为之的一种改变。 一个原因是，相对于其他类应用，美食应用整体热度并不高，这和食对人们的刚需程度严重不匹配，整个行业需要加把火。另一方面，菜谱源于人们直接而明确的诉求，比如如何炒土豆丝，该诉求在任何一个菜谱应用上非常容易解决，美食应用之间同质化竞争非常严重。 在几乎没有差异化的情况下，作为工具类应用还有商业变现的诉求，美食应用的商业化的路径应该如何走？ “我们的商业模式就是厨房经济。你推开厨房，里面所有的东西都会作为我们未来延展，或者直接切入，或者间接切入的一个领域。厨电、食材、小家电，甚至橱柜、厨具，这都可能是我们要做的。”王宇翔对腾讯科技表示。 眼下，在基本走通品牌广告这条路之后，王宇翔明确，豆果美食要先尝试“食谱＋社群＋电子商务”的商业化布局。 这三个方面的意义有所区别。 对于新升级的5.0版本，王宇翔把它当做是生存的根本。他认为，在菜谱应用没有差异化的情况下，产品本身形态不升级，不做变化，获取一个用户的成本和难度很高，未来就没有机会。 正在试水的电商，则是他认为必然要走的路。在这之前，工具到社区再往电商引流的商业逻辑和交易模式已被投资界认可。辣妈帮、美啦美妆、美柚、大姨吗等先后获得千万级美元的融资，已经证明了这种模式的可行性。目前，豆果美食APP下载量已超过7500万，预计年内将突破1亿。豆果美食的用户基数也足以提供试探这条路的可能性。 但食谱、社群、电商又需要相互支持，呈三角结构。用户上传的食谱数据内容标准化，每块结构数据均可与智能设备连接，也都能与豆果美食电商平台中的商品匹配，并实现点击购买。 目前，豆果美食电商平台“优食汇“已上线，主要销售与厨房相关的食材、食品及用具等。目前已经有超百种商品，王宇翔计划年内将达到日流水20万元。 但豆果美食不可回避的困难和风险与其他生鲜电商几乎一样：一个最显而易见的问题是，受供应链和冷链配送的影响，商品品质很难控制，本来优质的食材也因运输和保存的问题变成劣质产品；另一方面，对菜谱里的食材而言，多半是非标准商品，且蔬菜水果类单价相对较低，靠食材的单一售卖很难赚钱。 王宇翔目前的解决策略是，先找一些标准类的进口商品（如橄榄油、蜂蜜等），以及自身比较了解的一两种进口生鲜（如澳洲牛肉）来试水，量少，比较容易解决品控问题；另一方面，将菜谱提及的食材打包成套餐售卖，增加客单价。 除了电商，豆果美食还在尝试与家电厂商合作家电和智能硬件产品。正在做的一件事是向三星、海尔等公司提供标准化的数据，给他们新设计的家电标准提供参考。除了数据合作，豆果美食也在和烤箱、酱油等产品做豆果美食版的定制，用以体现品牌。王宇翔坦诚，距离真正实现智能厨电的那一天还相对漫长，但智能的趋势存在，即使现在有很多智能是“伪需求”，依然值得尝试。

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