“李孃孃爱厨房之一一钵钵鸡(川味)”的相关菜谱

卤膏,姜片、大葱、糖,自制熟油海椒、白芝麻,小米辣、小葱、香菜、蒜蓉,高汤,鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸭珍,鸭肠、兔肚、黄喉、豆筋,土豆、莲藕、香菇、大红辣椒,秋葵、火腿肠等等

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土豆,香油、葱、辣椒面、花椒面,玉米油、盐、味精

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精瘦肉,姜片、葱、料酒,糖、生抽,五香粉、咖喱粉

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羊蝎子,姜、泡辣椒、蒜,花椒、大料(三奈)、八角,小茴香、草果、桂皮,菜籽油、牛油,啤酒,干辣椒段

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兔子,仔姜,小米辣,青条椒,郫县豆瓣,盐,菜籽油,花椒、大料、八角,大蒜(独蒜),水淀粉,泡辣椒,姜米

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自发粉,鸡蛋,调合油(玉米油),糖(冰糖、蜂糖),芝麻,葡萄干

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猪肉未(根据有多少人来定),姜米,鸡蛋(根据肉的多少来定),盐,小葱白,抄手皮,黄豆芽,猪筒筒骨,生抽

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五花肉,芽菜(宜宾芽菜)或豉豆干,姜、料酒、冰糖,盐、老抽、醋

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凉粉粉(绿豆粉),水(大约是6瓶矿泉水),盐

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鸡脚,新鲜仔姜,小米辣,青条椒,大蒜,小葱,郫县豆瓣酱,盐,啤酒,姜米,泡辣椒,花椒,大料,八角,鸡精,陈醋,菜籽油

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牛肉(里脊肉),姜米,泡辣椒,菜籽油,蒸肉粉,郫县豆瓣,小葱,香菜,味精,干辣椒粉,花椒面

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土鸡腿肉,姜片、大葱叶,料酒,自制辣椒油,味精、生抽、花椒油、白糖,小葱花,小米辣

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猪肝,猪腰,泡辣椒,姜米,蒜（独蒜）,郫县豆瓣,花椒,料酒,碗豆淀粉,盐,菜籽油,大葱,鸡精,小米辣,新鲜仔姜,陈醋

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低筋面粉,鸡蛋,牛奶,红糖,调和油(玉米油)

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核桃,冰糖,蜂蜜,芝麻(白),植物油

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核桃仁,玉米油,糖粉,泡打粉,黑芝麻,低筋面粉,鸡蛋液,盐,小苏打(没有就不放)

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猪腰子,泡辣椒,姜米,大蒜,花椒,大料,八角,郫县豆瓣,大葱(韭黄),醋,盐,鸡精(味精),菜子油

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猪排骨,芋儿,老姜,小葱,玉米油,泡辣椒,盐、鸡精,料酒

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兔子,干辣椒段,花椒,卤水(自制)

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牛肉（牛腩）,冬笋,大葱,老姜,郫县豆瓣,料酒,啤酒,花椒,大料,八角,香叶,草果,干辣椒段,菜籽油,盐,鸡精,蒜（独蒜）,小茴香,桂皮,小葱,香菜

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