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• 作为一枚曾经的厨房新手，也经历过走进市场一问三不知的时期，不会挑选食材，甚至连肉都不会买。总的来说，挑选食材要注意表皮完整，没有褶皱或破损，颜色鲜艳但不过分油亮，手感清爽、不发粘，闻起来没有异味。具体到不同的食材，也有一些需要注意的小技巧以下是具体的挑选方法：1、蒜薹、芦笋：看颜色：鲜艳的亮绿色最好，颜色暗淡或偏黄都不好。测质感：如果可以上手！掐一下蒜薹的尾部，应该是非常清脆、一折就断的。如果只能 华华856 537
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• 冬天的莲藕口感爽脆，味道鲜甜，凉拌清炒、炖着吃或者煲汤都非常棒🍰最近这几天过年，吃饺子都到缝宽，容易让人没有胃口，油腻的不想吃，不如今天来个酸酸甜甜的糖醋藕丁，刺激一下食欲吧🥜无论是挑食的小朋友，还是嘴刁的大人，都会爱上这个菜🥥食材🥥藕2节，1勺酱油，2勺醋，2勺糖，小半勺盐🍋做法🍋1.莲藕去皮切成小丁，不要切太大粒，小一点更容易入味2.适量水烧开，将藕丁焯水后捞出，沥干水备用3.莲藕如此清脆，所 个性胜过姿色 1651
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