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• 黑芝麻鸡蛋饼1.鸡蛋打入碗中，加入凉开水，搅匀；2.取面粉放入鸡蛋液中搅匀；3.放入虾皮；4.起锅热油，取面糊倒入平底锅内；5.转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入黑芝麻；6.待面饼颜色变深后翻面，再加热1min即可出锅。 23
• 核桃玉米奶---16年的初雪来一杯1.玉米粒加一杯核桃放入豆浆机，加水至水位线，按玉米汁键，打成玉米汁；2.过滤，往玉米汁里注入牛奶，加核桃碎。 8
• 双色蔬菜豆腐1.黄豆浸泡水中8一10小时；2.将水和黄豆以1：1的比例混合之后，再与胡萝卜、菠菜分别轮流放入压（榨）汁机压榨；3.压榨出来的豆浆以中火煮沸，当豆浆开始沸腾时，将盐醋水一点一点滴入，并慢慢搅拌；4.将凝结的软豆腐倒入铺好纱布的豆腐模具，用纱布铺盖，利用压板把水分排出，成豆腐形状。 13
• 火锅蘸料⑤花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生 11
• 火锅蘸料④沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱 8
• 火锅蘸料③香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花 9
• 火锅蘸料②辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花 11
• 火锅蘸料①芝麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花 6
• 酱爆花菜1.炒锅烧热，倒油，下入姜蒜略炒，再下入肉片翻炒至变色，喷入少许料酒;2.下入老干妈豆豉酱翻炒均匀；3.下入花菜和胡萝卜翻炒均匀；4.全程大火翻炒，花菜炒1min左右下入青红椒翻炒均匀；5.撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘。 20
• 京葱肉丝卷主料：里脊肉250g，沙葱100g，甜面酱三大勺；辅料：干豆腐皮3张、蛋清半个、淀粉1勺、料酒、盐、糖、香油；做法：1.里脊肉切丝，用半个蛋清、淀粉、料酒和少许盐腌制15min；2.甜面酱中加入少许糖、香油；3.沙葱洗净切段、干豆腐皮切方块状，摆盘备用；4.热锅温油，放入腌制好的肉丝快速滑熟，盛出；5.利用底油炒香甜面酱，接着加入肉丝翻炒，让酱汁均匀裹住肉丝即可出锅；6.用一片干豆腐裹住 18
• 香菇鸡肉粥1.将鸡脯肉洗净，放入锅中，加入姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉;2.把鸡肉撕成丝备用;3.锅中的姜片捞出不要， 香菇洗净切薄片，大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里，烧开后转小火煮成粥，下香菇煮5min;4.倒入鸡丝，加盐再煮一会;5.调入鸡精、撒入香菜末即可。 10
• 玫瑰奶茶1.杯子里放入9颗玫瑰花瓣和少许茉莉花冲一点开水洗茶，2s后倒掉洗茶的水，然后把茶壶水加满开水备用;2.过5min水的颜色深了就把漏斗提起来，放进小包牛奶化开最后放入适当的蜂蜜即可。 10
• 蛋煎饺1.冰冻饺子从冰箱取出，一个个分开;2.鸡蛋一个，小葱洗净;3.鸡蛋打在碗里，加适量盐、葱花、少许清水，打匀备用;4.炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子2/3，盖上锅盖转中火;5.锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火;6.鸡蛋焖熟，出锅。 20
• 桂圆红豆浆1.红豆清洗干净后用冷水浸泡过夜;2.花生仁洗净后用冷水浸泡过夜;3.干桂圆肉备用;4.泡好的红豆和泡好的花生，桂圆肉，加1000ml清水，用豆浆机打成豆浆即可。 13
• 起司蛋糕蛋糕底：面粉（过筛）70g、砂糖15ml1勺、黄油（室温软化）35g、蛋黄1个起司:鲜奶油50g、芝士（起司）60g、鸡蛋1个、砂糖15ml1勺、面粉（过筛）15ml1勺、柠檬汁随意做法 ：1.蛋糕底的材料全部放入平底锅内;2.混合捏成面团，均匀平铺在锅底，周围高出2cm，用叉子在上面戳孔通气，放在一边备用;3.芝士和鲜奶油混合，微波加热30s，搅拌至无颗粒;4.加入其他材料，搅拌均匀;5 16
• 抹茶千层1.制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g;2.面糊过筛，放入冰箱冷藏1h;3.平底锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮;4.制作奶油：细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴;5.面皮上均匀抹上奶油，一层一层叠加起来，切块装盘。 24
• 盐水毛豆无论是当做零食还是当做下酒菜，都是非常不错的选择。1.毛豆用盐水冲洗干净;2.毛豆两端剪开，方便入味;3.加入八角、花椒、盐，倒入适量清水，腌制30min;4.中火煮开约20min，装盘。 12
• 香菇板栗烧鸡1. 把鸡肉在酱油和少许黄糖里面腌制1h;2. 起油锅，加黄糖适量煎化;3. 将生姜片放入油锅里煎至边角有些焦黄;4. 下鸡肉（沥干），把鸡肉稍微煎一煎，翻面继续煎一下;5. 鸡肉有些焦的时候把酱油一起倒下去，外另加米酒，这时锅气就出来了;6. 倒入香菇，八角，辣椒干;7. 盖上锅盖焖10min，然后加入板栗;8. 再过5-8min，加入小青葱，翻炒，收汁;9. 然后粘糊糊，亮晶晶地出 18
• 苹果鸡翅1.苹果洗净去核切片，鸡翅焯水备用;2.用少许油煎鸡翅两面，后放入苹果也煎一下;3.放入生抽、盐、白糖、米醋，调成合口的酸甜味;4.加水淹没鸡翅的一半，加入番茄酱、姜丝汁，大火煮开，中火再烧十分钟，收汁;5.加少许鸡精提味儿。 17
• 蒸淋茄子1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟;2.将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用;3.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中;4.自制辣椒油：碗中倒生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁;6.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上，可放辣椒油的干椒丝。 15

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